تاکو مرغ زمینی با سالسای خامه ای - اوت 2021

  • مرحله: آسان
  • جمع: 25 دقیقه
  • دبستان: 5 دقیقه
  • پختن: 20 دقیقه
  • بازده: 4 تا 6 وعده
  • مرحله: آسان
  • جمع: 25 دقیقه
  • دبستان: 5 دقیقه
  • پختن: 20 دقیقه
  • بازده: 4 تا 6 وعده

عناصر

لغو انتخاب همه

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون



1/2 فنجان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده



نان آجیل خرما در یک قوطی

1/2 فنجان فلفل دلمه ای سبز خرد شده

1/2 فنجان پیاز خرد شده



نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

2 حبه سیر ، رنده شده یا خرد شده

2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده



1/2 قاشق چای خوری گشنیز

1/4 قاشق چایخوری فلفل کاین

1 قاشق غذاخوری (1 بسته) چاشنی سازون

مرغ زمینی 1 پوندی

2 قاشق چایخوری آرد

1 فنجان آب مرغ

12 پوسته تاکو ، در یک کوره 200 درجه ای گرم نگه داشته می شوند

کاهو خرد شده ، برای سرو

دستورالعمل سالسای خامه ای ، برای سرو ، به شرح زیر است

سس خامه ای:

4 گوجه فرنگی رم ، دانه ریز و خرد شده

کرم قورمه لوبیای سبز قارچ

1/2 فنجان برگ تازه گشنیز خرد شده

1/4 فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده

1 ژالاپنو ، بذر و ریز خرد شده

پونه کوهی با کلم بروکلی و سوسیس

1 پیازچه ، ریز خرد شده

1 فنجان خامه ترش

1 قاشق غذاخوری سس تند (توصیه می شود: Frank's Red Hot)

1/2 قاشق چایخوری پودر سیر

2 قاشق چایخوری آب آهک تازه

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

جهت ها

تماشا کردن نحوه تهیه این دستورالعمل را مشاهده کنید.
  1. در یک ماهی تابه بزرگ و با کناره های مستقیم روی حرارت متوسط ​​تا زیاد ، روغن زیتون را گرم کنید. فلفل دلمه ای قرمز و سبز ، پیاز را اضافه کنید و سپس نمک و چند آسیاب فلفل سیاه را ادویه کنید. تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند سپس سیر ، زیره ، گشنیز ، فلفل کاین و ادویه سازون را اضافه کنید. حدود یک دقیقه بپزید سپس مرغ چرخ شده را اضافه کرده و بپزید ، در حالی که هم بزنید مرغ را با یک قاشق چوبی خرد کنید. اطمینان حاصل کنید که در این مرحله واقعاً مرغ زمینی را شکسته اید تا توده های بزرگی وجود نداشته باشد.
  2. پس از پخت مرغ ، آرد را روی آن بپاشید و هنگام پخت هم بزنید تا آرد برای چند دقیقه در مرغ مخلوط شود. آب مرغ را اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید و بپزید تا کمی غلیظ شود ، حدود 4 تا 5 دقیقه. در پوسته های گرم تاکو سرو کنید که روی آن کاهوی خرد شده و یک عروسک سالسای خامه ای قرار دارد.

سس خامه ای:

بازده: 1 فنجان 1/2.
  1. گوجه فرنگی ، گشنیز ، پیاز قرمز ، jalapeno ، پیاز کوهی ، سس داغ خامه ترش ، پودر سیر و آب آهک را در یک کاسه متوسط ​​ترکیب کنید. هم بزنید تا مخلوط شود ، سپس نمک و فلفل را مزه دار کنید و حداقل 1 ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید.