خرد گوشت خرد شده گوشت خوک کبابی با سالسای تابستانی - اکتبر 2021

  • جمع: 43 دقیقه
  • دبستان: 20 دقیقه
  • پختن: 23 دقیقه
  • جمع: 43 دقیقه
  • دبستان: 20 دقیقه
  • پختن: 23 دقیقه

عناصر

لغو انتخاب همه

برای گوشت خوک:

روغن نباتی ، برای رنده گریل

نمک کوشر



چه مدت پخت سیب زمینی قرمز

1 قاشق غذاخوری پودر چیلی

1 قاشق غذاخوری شکر بسته بندی شده قهوه ای روشن

1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

تکه های خرد شده استخوان خوک دو برش ضخیم 4/1 اینچ (هر کدام حدود 1 پوند)

برای سالسا:

2 هلو بزرگ رسیده ، کوارتر و گودال برداشته شود

1 قاشق غذاخوری روغن نباتی

1/2 فنجان گوجه فرنگی گیلاس ، نصف شده

1/4 فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده

رنده و آب ریز رنده شده 1 آهک

1 قاشق غذاخوری گیاهان تازه خرد شده ، مانند پیاز کوهی ، جعفری یا نعناع)

نمک کوشر و فلفل تازه آسیاب شده

جهت ها

  1. 1. برای گوشت خوک: یک کوره را گرم کنید تا متوسط ​​شود و رنده را کمی روغن کنید. در یک کاسه کوچک ، 2 قاشق چایخوری نمک کوشر ، پودر چیلی ، شکر قهوه ای و دارچین را مخلوط کنید. مخلوط را به طور مساوی بین ریز خرد ها تقسیم کرده و همه را مالش دهید.
  2. 2. ریز ریزها را روی شعله رنده داغ قرار داده و کباب کنید تا حدوداً 10 دقیقه مشخص و پخته شوند. ریز خرد کردن ها را چرخانده و به یک قسمت خنک تر از کوره بروید. آنرا بپوشانید و بپزید تا دماسنج وارد شده در ضخیم ترین قسمت ، حدود 10 دقیقه 140 درجه فارنهایت تا 145 درجه فارنهایت را ثبت کند. خرد را به تخته برش منتقل کرده و 5 دقیقه استراحت کنید.
  3. 3. برای سالسا: در همین حال ، رب هلوها را با 1 قاشق چایخوری روغن مسواک زده و روی گریل قرار دهید تا 2 تا 3 دقیقه مشخص و نرم شود. هلوها را تقریباً 3/4 اینچ خرد کرده و در یک کاسه متوسط ​​بهمراه گوجه فرنگی و پیاز قرمز قرار دهید. 1/4 قاشق چای خوری پوست دلخواه را به همراه آب آهک ، حدود 4 قاشق چای خوری به ظرف اضافه کنید. گیاهان را اضافه کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. ریز خردها را با سالسا سرو کنید.